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福州出台政策治理餐桌污染让群众吃得放心

发布时间:2019-09-21 14:57:33

  福州出台政策治理“餐桌污染” 让群众吃得放心

  今年福州市市区生猪定点屠宰率要达到100%,生鲜乳三聚氰胺检测合格率达100%,上市水产品及水发产品甲醛抽检超标率控制在1%以内……这是昨日从市食品安全委员会办公室制定的《2009年度全市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》中获悉的信息。 在治理畜牧业产品污染方面,今年福州市的治理工作目标为:市区生猪定点屠宰率要达到100%,县(市)实行定点屠宰的乡镇生猪定点屠宰率达到95%以上,实行牲畜定点屠宰区域的牛、羊定点屠宰率均达到90%以上;猪、牛、羊肉卫生指标市场抽检合格率均达到98%以上;生鲜乳三聚氰胺检测合格率达100%。

  在治理水产品污染方面,今年福州市各县(市)区的水产品批发市场100%要纳入质量安全监测范围;主要水产品养殖环节药物残留抽检超标率控制在3.5%以内,阳性样品追溯结案率达100%;上市水产品及水发产品甲醛抽检超标率控制在1%以内。

  在治理饮用水污染方面,今年福州市各县(市)区市政供水管末梢水水质抽检合格率要达到95%以上;二次供水4项常规指标(余氯、浊度、大肠菌群、菌落总数)抽检合格率达95%以上;瓶(桶)装饮用水生产企业产品抽检合格率达98%以上,市场卫生指标抽检合格率达到97%以上;推进新农村饮水安全工作,解决农村饮水不安全问题。

  《方案》指出,今年福州市餐馆(酒家、酒楼、酒店等)、小吃店、快餐店、企事业和学校食堂及集体用餐配送单位基本达到《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求。继续完善集体食堂和县城以上城区餐饮单位的台帐验收制度,对餐饮业使用病死畜禽肉及其制品、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的查处率达100%;集中式餐具消毒服务企业的餐具抽检合格率达到90%以上。要通过加强流通领域食品质量安全监管,做到县城以上城区的市场、超市100%建立食品进货索证索票制度,乡镇、街道、社区食杂店100%建立食品进货台账制度。

  《方案》还详细规定了工商、质检、卫生、环保、海洋与渔业等有关各部门的详细分工和具体工作措施。

  ( 李智勇 实习生 黄惠珍)

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