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结块的牛奶还能喝吗?喝结块的牛奶有什么危害?[图]

发布时间:2019-10-09 19:41:52

许多人爱喝牛奶,牛奶的味道鲜美,而且营养十分的丰富,对人体有很多的功效,一般新鲜的牛奶味道是很好的,也有一些盒装的牛奶,营养经过加工会有所流失,有些人会发现牛奶结块了,那么结块的牛奶还能喝吗?喝结块的牛奶有什么危害?

1、结块的牛奶能喝吗

部分网友表示牛奶只要没过保质期,没有出现异味,是可以放心食用的,这只是蛋白质的凝固,但是大部分网友也称这种牛奶并不能饮用。那么牛奶结块到底能不能饮用呢?建议不要饮用。

2、牛奶结块的原因

牛奶中除了含有蛋白质、脂肪、乳糖之外,还含有一些微量的有机物,比如各种酶类,尽管酶的数量很微小,但对于牛奶成分及口味影响是很大的,纯牛奶出现结块现象,一般都是由于各种酶类引起的。

3、喝结块牛奶的危害

结块后的牛奶,成分已经发生了变化,消费者饮用后,很容易出现呕吐、腹泻、头晕等症状,因此结块的牛奶尽量不要饮用,此外牛奶一旦出现包装膨胀、分层、变味现象也不要饮用,防止食物中毒。

4、不宜喝牛奶的人群

1、乳糖不耐者

牛奶中含有乳糖成分,而部分人体内缺乏乳糖酶,会导致牛奶中的乳糖无法在乳糖酶的作用下分解成半乳糖和葡萄糖,人体无法消化吸收。这些人喝牛奶后就容易出现腹痛、腹泻等症状。

2、牛奶过敏者

牛奶过敏与乳糖不耐症有严格区分意义的。牛奶过敏除了出现腹泻、腹痛等症状,还会有皮肤瘙痒、湿疹、过敏性鼻炎等病症的出现。牛奶过敏反应是人体免疫系统对食物抗原产生的反应。所以牛奶过敏者也不能喝牛奶。

3、腹部术后患者

牛奶中有较高含量的脂肪和酪蛋白,经肠道消化吸收后易产生气体,腹部术后患者多有肠胀气,喝牛奶会使肠胀气加重,不利于患者病情的康复。

4、肾结石患者

肾结石多数为草酸钙结石,牛奶中含有大量的钙元素,过量摄入钙质会增加尿液中钙浓度,增加肾脏负担,加重肾结石患者病情。

5、反流性食管炎患者

反流性食管炎,是由于胃酸反流造成食管粘膜受刺激导致的炎症。牛奶中的钙可以刺激胃酸分泌,胃酸过多则可能导致反流。所以反流性食管炎患者最好不要喝牛奶。

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