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茅台生态文化对绿色生命线的集体敬畏

发布时间:2019-10-13 04:11:19

茅台生态文化:对绿色生命线的集体敬畏

原标题:茅台生态文化:对绿色生命线的集体敬畏

-编者按

国酒茅台在不断创造中国白酒历史辉煌的同时,也构筑起了异彩纷呈的国酒文化。中国贵州茅台酒厂(集团)有限公司董事长、贵州茅台酒股份有限公司董事长袁仁国这样高度概括:国酒文化包涵了历史文化、红色文化、质量文化、健康文化、诚信文化、营销文化、创新文化、文化、融合文化、生态文化等丰富内涵的“十个文化”。国酒文化是对中华民族优秀文化的典型代表和具体传承,也是一代代国酒人创造性的物质实践、精神实践相互发酵、升华积淀的结果,具有独特性、先进性、唯一性和民族性。

《聚焦国酒文化》系列报道(10篇),给读者呈现“文化茅台”丰富的人文内涵。

2013年12月的黔中大地

,已尽显冬天景象

走进茅台

,媒体看到的却是另一番盎然绿意:厂区裁红点翠美如花园;对岸山上郁郁葱葱,山下赤水河清流蜿蜒;茅台镇环境整治工程如火如荼……眼前的一切,再一次让媒体对茅台生态建设成就有了直观印象。

作为中国白酒业的标杆企业,茅台集团在产业转型、生态修复和环境治理等生态理念和实践历来引人关注。

“我从小在赤水河畔长大,这里美丽的景色、清新的空气以及当地人对天地万物近乎神圣的爱惜

,直到今天对我产生的影响都十分巨大

。”茅台集团董事长、贵州茅台酒股份有限公司董事长袁仁国在2013生态文明(贵阳)国际会议上的这番话

,令人动容。

袁仁国的这些肺腑之言,从一个侧面揭示了茅台酒香飘天下的奥秘:没有好山好水,自然酿不出好酒。

上海媒体人王先生一直抱有“中国酱香美酒为何只能出自茅台”的疑问,不久前他到赤水河畔的茅台酒厂考察一圈后,“脑子里的一切问号都自然变成惊叹号了”。

赤水河流域得天独厚的自然生态,是大自然对茅台的恩赐,发端于此的茅台酒对赤水河流域的自然环境有着特殊的依赖。

对这片土地的生态维护,自然成为茅台酒的立身之本。

“我们像爱护眼睛一样去保护茅台的生态环境。”茅台集团党委书记陈敏说,一直以来,茅台集团作为一家有高度社会感的大型国有企业,勇担生态,把以生态保护为前提的产品质量视为生命。

早在本世纪初始,茅台集团就提出了“绿色茅台”理念,并投入巨资进行环境治理,逐步实现了污染物的达标排放。

为了解决酒糟随着白酒产量的增长而增加的困境,茅台集团耗资近10亿元,启动了一项循环经济工程,形成茅台酒产业和生态农业之间的横向耦合,对白酒行业内固废利用、产业链的延伸、现代农业产业结构的调整都具有较好的示范带动作用。

在赤水河上游100公里内,迄今没有一家化工厂,也没有因工矿建设影响赤水河水质。

作为中国唯一集“绿色食品、有机食品、地理标志保护产品”于一身的白酒品牌,国酒茅台精心打造了一条十分严苛的“绿色供应链”——从田间地头原料的绿色获取、供应商的绿色供应、产品的绿色加工到废弃物的绿色回归,验收指标很多都超过国家标准。整个绿色供应链倡导低消耗、低排放,在保证国酒茅台绿色、有机、健康品质的同时

,实现了自然和谐的可持续发展。

“皮之不存,毛将焉附。茅台赖以生存的环境是茅台酒的绿色生命线,谁破坏谁就是千古罪人!”这位在茅台酒厂工作30多年的程姓酒师的话,无疑道出了国酒人的心声。

“一部茅台发展史,就是这里的人们与山水自然和谐相融的历史。”一位到茅台采风的作家感言。

(庄客)

原标题:茅台生态文化:对绿色生命线的集体敬畏

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稿源:人民

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